Őszi ételek

Úgy főzök, mint egy olasz Mamma. :) Vagyis: sokat, sokfélét, szezonális és helyi termékekből. Az őszről a gomba, a gesztenye, a sütőtök, a méz, a dió, a mák, az alma,  a körte, a szőlő, a szilva, a bab és az ezekből készült ételek jutnak először az eszembe, már ami a gasztronómiát illeti.  No meg a jó bor! Magyar bor!!! Édes. Vagy késői szüretelésű. Vagy jégbor!!! No, de erről majd máskor...

Kőszegi gesztenye.

Batul.

Sütőtökös palacsinta:

Keverd le a palacsintatésztát, hagyd állni, majd add hozzá a reszelt sütőtököt.

Lassú tűzön süsd!

Tálald mézzel és szórd meg őrölt fahéjjal!

Jó étvágyat kívánok!

Jókai bableves békahátú babból, csülökkel.

Sütőtökös nokedli füstölt sajttal:

Hozzávalók:

25 dkg apróra reszelt sütőtök

30 dkg liszt

1 dkg só

5 tojás

fél dl olaj

Karaván sajt és tejföl a tálaláshoz.

Tipp: sütőtök helyett spenóttal is készíthetjük.

A gyerekek mindkettőt imádják.:)

Máglyarakás

Hozzávalók:

pár darab kifli (vagy kalács)
3 tojássárgája
 3 evőkanál vaníliás cukor
2 dl tej
rum
almaszeletek
mazsola
apróra vágott vagy darált dió
fahéjas cukor

3 tojásfehérje
baracklekvár

Szerettel: Szabóka