Karácsonyi ételek

Mascarponés vörösáfonyás piskótatekercs.

Saját recept.

Hozzávalók:

piskótatekercs

50 dkg mascarpone

rum

15 dkg porcukor

aszalt vörösáfonya

tortabevonó csokoládé

A mascarponét összekeverjük a porcukorral és annyi rummal, hogy lágy, kenhető masszát kapjunk.

Beleszórjuk az aszalt vörösáfonyát.

Megtöltjük vele a piskótatekercset.

Tortabevonóval bevonjuk a piskótatekercset.

Mézes krémes és kosárka.

Nagymamám receptje.

A tésztához:

1 tojás+1 tojás sárgája

15 dkg cukor

3 kanál méz

10 dkg vaj

3 kanál tej

50 dkg liszt

1 kávéskanál szódabikarbóna

4 részre osztjuk. A tepsi hátán sütjök a lapokat.

Készen vett mézes lap vagy mézes kosárka is jó.

A krémhez:

1/2 liter tej

5 evőkanál búzadara

25 dkg vaj

20 dkg cukor

1 vaníliáscukor

Tortabevonóval vonjuk be a mézes krémest, vagy csorgassunk belőle a kosárkák tetejére.

Gombakrémleves grillezett gombából.

A gombát meggrillezzük  (sütőrács is megteszi,  ha nincs grillünk, de tegyünk alája tepsit!) tengeri sóval, olivaolajjal, borssal megszórva.

Akkor lesz jó, ha már kezdi kiengedni a levét.

Húslével, burgonyával, (annyival ,hogy besűrítse) és kevés főzőtejszínnel összefőzzük.

Sózunk, ha még esetleg szükséges.

Leturmixoljuk.

Forrón tálaljuk.

Gesztenyével és aszalt szilvával töltött csirkemell rántva.

Görög mazsolaborban áztatott fügével töltött csirkemell rántva.

Jó étvágyat kívánok!

Szeretettel: Szabóka