Szabóka

2012. június 5., kedd

Saláta nyári estékre

Könnyed, nyári stílusú vacsora:

fejessaláta paradicsommal, olivaolajjal, balzsamecettel és provance-i fűszerezésű (bazsalikom, oregano, kakukkfű, csombor, rozmaring stb.) kecskesajttal.

Jó étvágyat kívánok!

Szeretettel: Szabóka

2012. június 3., vasárnap

Nyári álom

Sütés nélküli süti különböző (főleg gyümölcsös, citrusos) kombinációkban

Hozzávalók:

cukrozott tetejű babapiskóta

4,5 dl tejföl

5 dl tejszín (Parmalat)

citrom/lime/grapefruit /narancs stb.

10-12 ek. porcukor (ízlés szerint és gyümölcstől függően!)

1 cs. vaníliás cukor

A tejfölt keverjük ki a kétféle cukorral, és keverjük bele kb. 2 közepes darab citrom/lime vagy fél közepes narancs/ kisebb grapefruit levét, a citrom, lime és narancs esetében a héjából is tehetünk bele. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a krémbe. A csatos tortaforma alját kirakjuk babapiskótával, rákenjük a fele krémet, majd ismét egy sor piskóta jön és a tetejére simítjuk a maradék krémet. Tortazselatinnal beborítjuk (adott gyümölcs levével elkészítve). Néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.

Nagyon finom, könnyen elkészíthető sütés nélküli sütemény.

Más kombinációkban (pl. áfonya, feketeribiszke stb.) is elkészíthető csak vigyázni kell az arányokra, nehogy "elázzon".

Némelyikhez használhatunk extrákat is, mint pl. aszalt áfonyát, kandírozott narancsot, Limoncellot (olasz citromlikőr) stb.

Tiramisu jellegű változatát is készítettem már, rummal és kávéval. Mmmmmmmmm...

Kísérletezz bátran!

Jó étvágyat kívánok!

Szeretettel: Szabóka